Bloemkool met spinazie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkool, sjalot en spinazie.
Bloemkool met spinazie is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Bloemkool, sjalot en spinazie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 2 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gram bloemkool
- 40 gram sjalot
- 200 gram spinazie
- 4 el. boter
- 1 el. bloem
- 1,25 dl. melk
- naar smaak nootmuskaat
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- naar smaak citroensap
- 50 gram emmenthaler
- 1 el. paneermeel
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook de bloemkoolroosjes in water gedurende 8 minuten, giet af en hou het kookvocht apart. Verhit 2 el. boter en fruit hierin de sjalot glazig, voeg bloem toe, bak even kort mee, giet al roerende 1/2 L. kookvocht erbij, laat enkele minuten zacht koken en voeg de melk toe, laat de saus op een laag vuur indikken, breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en citroensap en roer de kaas onder de saus. Ontdooi de spinazie, roer er 2 el. boter doorheen, kruid met peper, zout en nootmuskaat, laat goed doorwarmen. Beboter een ovenschotel, schik de bloemkoolroosjes en spinazie in de schotel, overgiet met de kaassaus, bestrooi met paneermeel en zet de schotel in een voorverwarmde oven van 200° gedurende 30 minuten.
Bron: Jeannine
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkool met spinazie?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkool met spinazie te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkool met spinazie?
Bloemkool met spinazie hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.