Name: Bietjes in het Zuur
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Oosterse
Ingredients: 500 gram bietjes (in reepjes gesneden); 500 cc witte wijn-azijn; 3 eetlepels kristalsuiker; 6 kruidnageltjes; 1 theelepel van 5 cc zeezout; 12 peperkorrels gekneusd; 1 steranijsje; 1 theelepel laos poeder; 1 theelepel sereh poeder; 1 theelepel kunyit poeder; 4 teentjes knoflook

Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Bietjes in het Zuur haal je die smaken zó bij jou thuis. Bietjes en cc witte: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Bereidingstijd 20 minuten
Aantal personen 12
Keuken Oosterse
Herkomst Indonesie

Ingrediënten

500 gram bietjes (in reepjes gesneden)
500 cc witte wijn-azijn
3 eetlepels kristalsuiker
6 kruidnageltjes
1 theelepel van 5 cc zeezout
12 peperkorrels gekneusd
1 steranijsje
1 theelepel laos poeder
1 theelepel sereh poeder
1 theelepel kunyit poeder
4 teentjes knoflook

Bereidingswijze

Doe de azijn in een pan en mix met alle ingrediënten behalve de bieten en breng dat aan de kook. Laat even doorkoken.
Stort de reepjes biet in de kokende azijn vloeistof en haal de pan van het vuur en laat het geheel afkoelen in de pan. De bietjes in het zuur zijn dan gereed voor gebruik.

Zie ook Ajar

Bron: Familie