Berlijnse kippenragout

Voorgerechten & amuses

Recept van ★★★☆☆ 2.8 (5)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Berlijnse kippenragout, AI-gegenereerde illustratie

Berlijnse kippenragout is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: droge witte wijn, sap van halve citroen en gekookte kip.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Ananas spek ring Ananas spek ring Bonen-aardappelsalade met gegrilde lamsfilet Bonen-aardappelsalade met gegrilde lamsfilet Pizzasoep Pizzasoep Romige koolrabisoep Romige koolrabisoep Gekruide champignons met Ardennerham Gekruide champignons met Ardennerham Eiersalade met avocado, garnalen en zelfgemaakte mayonaise Eiersalade met avocado, garnalen en zelfgemaakte mayonaise Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Berlijnse kippenragout is je antwoord. De combinatie van droge witte, sap en gekookte kip maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 1/2 liter kippenbouillon
  • 1 dl droge witte wijn
  • sap van halve citroen
  • 500 gram gekookte kip, in stukjes
  • 200 gram gekookte ham, in stukjes
  • 150 gram champignons, in schijfjes
  • 200 gram asperges, schoongemaakt en in stukjes van 2 cm
  • 1 1/2 el kappertjes
  • 1 potje zure room
  • zout en peper

Bereidingswijze

  1. Giet bouillon, wijn en citroensap in een pan en breng aan de kook. Roer er de champignons en de asperges door en laat 10 minuten sudderen met het deksel op de pan.
  2. Doe nu de kip, de ham en de kappertjes erbij en laat nog 5 minuten sudderen.
  3. Roer de zure room erdoor en zout en peper naar smaak.
  4. Serveren met rijst of gekookte aardappels.

Bron: marco

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Berlijnse kippenragout?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Berlijnse kippenragout te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Berlijnse kippenragout?

Berlijnse kippenragout hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).