Berlijnse kippenragout is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: droge witte wijn, sap van halve citroen en gekookte kip.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Berlijnse kippenragout is je antwoord. De combinatie van droge witte, sap en gekookte kip maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1/2 liter kippenbouillon
- 1 dl droge witte wijn
- sap van halve citroen
- 500 gram gekookte kip, in stukjes
- 200 gram gekookte ham, in stukjes
- 150 gram champignons, in schijfjes
- 200 gram asperges, schoongemaakt en in stukjes van 2 cm
- 1 1/2 el kappertjes
- 1 potje zure room
- zout en peper
Bereidingswijze
- Giet bouillon, wijn en citroensap in een pan en breng aan de kook. Roer er de champignons en de asperges door en laat 10 minuten sudderen met het deksel op de pan.
- Doe nu de kip, de ham en de kappertjes erbij en laat nog 5 minuten sudderen.
- Roer de zure room erdoor en zout en peper naar smaak.
- Serveren met rijst of gekookte aardappels.
Bron: marco
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Berlijnse kippenragout?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Berlijnse kippenragout te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Berlijnse kippenragout?
Berlijnse kippenragout hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.