KookJij

Baba Ghanoush van Assy

Een heerlijk baba ghanoush van assy recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 8 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: MiddenOosten
Bron:
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Baba Ghanoush van Assy te bereiden

Oven voorverwarmen op 165°C.
Aubergine in de lengte doormidden snijden en het vruchtvlees insnijden als en een ruitje. Besprenkelen met 2 eetlepel olijfolie en bestrooien met zout en peper.
Ovenschaal invetten met 1 eetlepel olijfolie en de auberginehelften er in leggen. 40 Minuten in de oven en daarna laten afkoelen en het vruchtvlees eruit scheppen met een lepel.
Vruchtvlees met alle overige ingrediënten in de foodprocessor en fijn mixen. Fijnprakken in een kom met de vork kan natuurlijk ook.
Overdoen in een schaaltje en licht bestrooien met een beetje paprikapoeder.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

roza

roza zegt:
Ik eet Baba ook bij een warme maaltijd en als ik het op brood heb, vouw ik het tussen wat slablad en heerlijk!