Avocado-waterkerssoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijpe avocado's, room en waterkers.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Avocado-waterkerssoep is je antwoord. Met rijpe avocado's en room krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 4 rijpe avocado's
- 2 dl room
- 1,2 l kippenbouillon
- 1 bosje waterkers
- 1/2 bloemkool, in roosjes
- 200 g gepelde grijze garnalen
Bereidingswijze
- Halveer de avocado’s, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Doe de room in een pan met de bouillon, avocado en waterkers. Laat 5 minuten koken en mix de soep.
- Kook de bloemkoolroosjes in licht gezouten water beetgaar en doe ze bij de soep. Leng eventueel aan met extra kippenbouillon.
- Verdeel de soep over zes borden of kommetjes en werk af met de garnalen.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Avocado-waterkerssoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Avocado-waterkerssoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Avocado-waterkerssoep?
Avocado-waterkerssoep hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.