Auberginerolletjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aubergines.
Misschien ook lekker
Auberginerolletjes combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van aubergines en mozzarella maakt het verschil. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 aubergines
- (knoflook)olie
- peper, zout
- 250 gram mozzarella of zachte geitenkaas
- 16 blaadjes basilicum of 16 blaadjes munt
- (1 bakje cherrytomaatjes)
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Verwijder de uiteinden van de aubergines. Snij ze over de lengte in plakken van circa 1/2 cm dikte. Leg steeds 4 plakken aubergine, naast elkaar, tussen keukenpapier, in de magnetron, circa 1 minuut, ca. 750 Watt, tot de plakken net zacht zijn. Herhaal dit tot alle 16 plakken zacht zijn. Bestrijk de plakken aubergine met (knoflook)olie en bestrooi ze met peper en zout. Snij de mozzarella of de geitenkaas in repen. Leg op elke plak aubergine een blaadje basilicum en een reep mozzarella of een blaadje munt en een reepje geitenkaas. Rol de aubergineplakken op en zet ze vast met een cocktailprikker. Garneer eventueel met een (gehalveerd) cherrytomaatje.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Auberginerolletjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Auberginerolletjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Auberginerolletjes?
Auberginerolletjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Jij ook en verder iedereen die het leest, een heel fijn en smakelijk weekend toegewenst!:):)
Ja hoor!:p Gewoon niet goed gelezen, foutje mijnerzijds, snorry:p:p
Lijkt me heerlijk, gauw eens maken:):D Alvast een goed weekeinde!:D
Haha, het staat er toch duidelijk vermeld?;):p:p;)
Tuurlijk!! Dom, dom:p:p:p (even doordenken;-))
Anna, de in de lengte gesneden aubergine????
Hoi Monique,
je hebt het over oprollen en dan met de naad naar beneden….Je hebt alleen niet vermeld waarin:p:p Bladerdeeg?;-)
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Ziet er enorm lekker uit hoor!!!:p:p:p:p:p:p:p
Super voorgerecht
Ze bedoelt volgens mij dat je het tijdens gourmetten kan klaarmaken. Kan natuurlijk ook in de koekenpan!
heerlijk
Applaus, maakt goed, smaakt goed. Ik snap alleen dat gourmetstel niet maar dat terzijde.