KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Auberginerolletjes

Een heerlijk auberginerolletjes recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 25 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Voorgerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Italie
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Auberginerolletjes te bereiden

Verwijder de uiteinden van de aubergines. Snij ze over de lengte in plakken van circa 1/2 cm dikte. Leg steeds 4 plakken aubergine, naast elkaar, tussen keukenpapier, in de magnetron, circa 1 minuut, ca. 750 Watt, tot de plakken net zacht zijn. Herhaal dit tot alle 16 plakken zacht zijn. Bestrijk de plakken aubergine met (knoflook)olie en bestrooi ze met peper en zout. Snij de mozzarella of de geitenkaas in repen. Leg op elke plak aubergine een blaadje basilicum en een reep mozzarella of een blaadje munt en een reepje geitenkaas. Rol de aubergineplakken op en zet ze vast met een cocktailprikker. Garneer eventueel met een (gehalveerd) cherrytomaatje.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

apu

apu zegt:
Jij ook en verder iedereen die het leest, een heel fijn en smakelijk weekend toegewenst!:):)
Anna

Anna zegt:
Ja hoor!:p Gewoon niet goed gelezen, foutje mijnerzijds, snorry:p:p
Lijkt me heerlijk, gauw eens maken:):D Alvast een goed weekeinde!:D
apu

apu zegt:
Haha, het staat er toch duidelijk vermeld?;):p:p;)
Anna

Anna zegt:
Tuurlijk!! Dom, dom:p:p:p (even doordenken;-))
wouros

wouros zegt:
Anna, de in de lengte gesneden aubergine????
Anna

Anna zegt:
Hoi Monique,
je hebt het over oprollen en dan met de naad naar beneden....Je hebt alleen niet vermeld waarin:p:p Bladerdeeg?;-)
Groetjes,
Anna.
KookJij.
ruud

ruud zegt:
Ziet er enorm lekker uit hoor!!!:p:p:p:p:p:p:p
rudy

rudy zegt:
Super voorgerecht
liske

liske zegt:
Ze bedoelt volgens mij dat je het tijdens gourmetten kan klaarmaken. Kan natuurlijk ook in de koekenpan!
harrieverblackt

harrieverblackt zegt:
heerlijk
mazur008

mazur008 zegt:
Applaus, maakt goed, smaakt goed. Ik snap alleen dat gourmetstel niet maar dat terzijde.