Atjar ketimoen (zuur van komkommer) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: azijn, koenjitpoeder en djahépoeder.
Misschien ook lekker
Atjar ketimoen (zuur van komkommer) is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Met azijn, koenjitpoeder en djahépoeder krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1,5 komkommer
- 1 dl azijn
- 1 tl koenjitpoeder
- 1 tl djahépoeder
- 1 tl sambal oelek
- 3 tl suiker
Bereidingswijze
- Halveer de komkommer in de lengte, verwijder zaadlijsten en halveer opnieuw in de lengte en snij in diagonale stukjes van 1,5 cm.
- Doe de stukjes in eeen zeef en bestrooi licht met zout en laat ze onder druk uitlekken.
- Kook de azijn op met suiker, koenjit en djahépoeder.
- Voeg sambal oelek toe en laat afkoelen.
- Doe de uitgelekte komkommerstukjes in een kom en giet er het azijnkooksel over en zet weg.
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Atjar ketimoen (zuur van komkommer) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Atjar ketimoen (zuur van komkommer)?
Atjar ketimoen (zuur van komkommer) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je , Bert:D Ik heb gisteren de Atjar van Gerda gemaakt, ziet er veelbelovend uit!;);)
Groetjes,
Anna.
Fijne zondag verder.;)
Anna,
Ik zou ze schillen aangezien de schil erg wrang en bitter is, maar smaken verschillen , misschien vind jij ze met schil ook lekker, proberen maar:);)
gr. bert
Hoi Bert,
Laat je de komkommer ongeschild? Lijkt me heerlijk!
Groetjes en een fijn weekend verder!
Anna.
KookJij.:D:D