KookJij

Recept voor Amuses

Een heerlijk amuses recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bereidingstijd: 0 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hapjes - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Kook de stukjes aardappel gaar.
Pureer de peterselie, aardappelen en boter met de staafmixer. Breng op smaak met zout en citroensap.
Snijd de paprika doormidden. Smeet de twee helften in met de peterseliepuree en maak er rolletjes van.
Bewaar de gevulde paprika tot gebruik in de koelkast. Snijd ze in plakjes en serveer.

Zalmlepel:
Leg op elke lepel een stukje opgerolde gerookte zalm en spuit hierop een toefje roomkaas/mierikswortel en garneer met een toefje peterselie

voor de erwtenpuree.
Kook de erwten volgens gebruiksaanwijzing (liefst in de magnetron vanwege de kleur)samen met een takje munt.
Pureer de erwten en munt en spuit op een lepel.
Leg hierop een stukje gerookte forelfilet.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst