Aardappelsla: de laatste stuiptrekkingen van de zomer is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappelen, enkele roosjes bloemkool en tal boontjes.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 grote aardappelen
- enkele roosjes bloemkool
- 10 tal boontjes
- 1/2 tomaat
- 1/2 ajuin
- 1 hard gekookt eike
- 1 soeplepel mayonaise
- een scheutje witte porto
- peper
- fleur de sel
- muskaatnoot
Bereidingswijze
- Aardappelen in blokjes snijden en beetgaar koken met een scheutje azijn. Laten afkoelen.
- Boontjes en bloemkool beetgaar koken deze indien nodig iets fijner snijden. Laten afkoelen.
- Tomaat in blokjes snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Eike fijn hakken.
- Mayonaise mengen met de porto en kruiden.
- Aardappelen met het eike en de groenten samen onder de mayonaise mengen.
- Serveer deze aardappelsla zeer fris.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsla: de laatste stuiptrekkingen van de zomer?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsla: de laatste stuiptrekkingen van de zomer te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsla: de laatste stuiptrekkingen van de zomer?
Aardappelsla: de laatste stuiptrekkingen van de zomer hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zo’n lekker slaatje lust ik altijd wel 😉