Aardappelsla: de laatste stuiptrekkingen van de zomer is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappelen, enkele roosjes bloemkool en tal boontjes.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 grote aardappelen
- enkele roosjes bloemkool
- 10 tal boontjes
- 1/2 tomaat
- 1/2 ajuin
- 1 hard gekookt eike
- 1 soeplepel mayonaise
- een scheutje witte porto
- peper
- fleur de sel
- muskaatnoot
Bereidingswijze
- Aardappelen in blokjes snijden en beetgaar koken met een scheutje azijn. Laten afkoelen.
- Boontjes en bloemkool beetgaar koken deze indien nodig iets fijner snijden. Laten afkoelen.
- Tomaat in blokjes snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Eike fijn hakken.
- Mayonaise mengen met de porto en kruiden.
- Aardappelen met het eike en de groenten samen onder de mayonaise mengen.
- Serveer deze aardappelsla zeer fris.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsla: de laatste stuiptrekkingen van de zomer?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsla: de laatste stuiptrekkingen van de zomer te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsla: de laatste stuiptrekkingen van de zomer?
Aardappelsla: de laatste stuiptrekkingen van de zomer hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Zo’n lekker slaatje lust ik altijd wel 😉