Aardappel-broccolitaart is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren en fijngesnipperde uien.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Aardappel-broccolitaart is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met eieren en fijngesnipperde uien krijgt dit gerecht meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gr.vastkokende aardappels (in blokjes gesneden)
- 600 gr.broccoli
- 125 gr.magere spekreepjes
- 100 gr.geraspte kaas
- 200 ml.slagroom
- 4 eieren
- 2 fijngesnipperde uien
- 2 el.olijfolie
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
- Vergiet
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180C.Kook de aardappelblokjes in een pan met wat water en zout in ca.8 min.net gaar.Verdeel de broccoli in kleine roosjes.Schil de stronken van de broccoli en snijd ze in kleine stukjes.Doe de broccoli de laatste 3 min.in de pan bij de aardappels.Giet ze af en laat ze goed uitlekken in een vergiet.Schep dit als dit goed is uitgelekt in een ingevette springvorm (24 cm.)Bak de spekreepjes in een droge koekepan goudbruin en krokant.Voeg de ui met de olijfolie toe en bak dit nog 2-3 min.tot de ui begint te verkleuren.Haal de pan van het vuur.Klop de eieren los en voeg de slagroom (ongeklopt),het spek-uimengsel,helft van de kaas,peper en zout naar smaak toe.Schenk dit over de aardappelbroccolimengsel en strooi de rest van de kaas erover.Bak de taart 30-40 min.in de oven.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel-broccolitaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel-broccolitaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Of de vorm bekleden met bladerdeeg.
Tip bij lekkende springvormen.
Gewoon bekleden met bakpapier. Blijft hij ook niet aan de vorm plakken.
Ik ga hem vanavond maken voor mijn vriendin (verrassing als ze thuiskomt!). Ik kan helemaal niet koken dus hoop maar dat hij gaat lukken…
Bij dit recept wil het mengsel gaan lekken door de springvorm, tijdens het bakken.Voeg 150 gr. bloem (of vloeibloem is helaas verkrijgbaar in Belgie)toe. Doe olie in de springvorm en strooi hierover paneermeel. op één na ondersterichel in de oven en het lekt niet.
Ik heb dit recept zojuist gemaakt, maar helaas loopt het hele mengsel onder uit de springvorm (ei.slagroom…) Balen! Ik wist niet dat hij niet goed sloot. Toch gaan we het vanavond opeten en volgende keer zullen we het in een ovenschaal doen(als het tenminste lekker is :P).
Heb dit recept vanavond gemaakt, en weet wel dat dit zeker vaker gemaakt gaat worden:D:D:D
Ik heb deze hartige taart gisteren gemaakt en hij was erg lekker! Hij was niet te nat en niet te droog, maar wel mooi stevig. Dit recept blijft erin hoor!
Ik heb deze gemaakt dan vegitarisch met tofu gekruid en iedereen was er verrukt over,compliment lambert
deze lijkt me echt lekker!