Avondeten & hoofdgerechten Pasen Seizoensrecepten Vleesgerechten
Saltimbocca en krieltjes met geurige rozemarijn is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfslapjes, plakjes Prosciutto en Mozzarella.
Misschien ook lekker
Saltimbocca en krieltjes met geurige rozemarijn combineert eenvoud met volop smaak. Kalfslapjes, Prosciutto en Mozzarella: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op ruim een uur en je verwent er 6 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 6 kalfslapjes
- 6 plakjes Prosciutto (of andere rauwe ham)
- 1 bolletje Mozzarella
- 6 blaadjes salie
- 1 citroen
- 800 gr. krieltjes
- 1 takje rozemarijn
- fleur de sel (fijne zoutsoort)
- olijfolie
- boter
- zwarte peper
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Schil de krieltjes, doe ze in een ovenschaal. Bestrooi ze met rozemarijnnaaldjes en fleur de sel. Schenk er ruim olijfolie over en bak ze gedurende 1 uur in een op 180°C voorverwarmde oven.
- 2. Leg de kalfslapjes open op een schoon werkvlak. Leg op elk lapje een plak proscuitto en een plakje mozzarella. Vouw dicht en leg er een blaadje salie op.
- 3. Bak ze een drietal minuten langs beide kanten in wat boter. Kruid met zwarte peper en besprenkel met enkele druppels citroensap. Serveer ze met de krieltjes en een tomatensalade.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saltimbocca en krieltjes met geurige rozemarijn?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saltimbocca en krieltjes met geurige rozemarijn te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saltimbocca en krieltjes met geurige rozemarijn?
Saltimbocca en krieltjes met geurige rozemarijn hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er goed uit zal het zeker eens proberen !