Mangosalade met munt en walnoot is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote rode ui, klein rood pepertje en grote rijpe mango's.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst MiddenOosten
Weinig tijd, veel smaak: dat is Mangosalade met munt en walnoot in het kort. Alles draait om rode en rood pepertje. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 el. olijfolie extra vierge
- 1 tl. honing
- 1 el. witte wijnazijn
- zout
- 1 grote rode ui (fijngesneden)
- 1 klein rood pepertje (zonder zaadlijsten, vruchtvlees fijngesneden)
- 2 grote rijpe mango's (in plakjes)
- 4 takjes verse munt (blaadjes fijngehakt)
- 10 verse walnoten (gepeld en grof gehakt)
Bereidingswijze
- Meng de olijfolie, honing, azijn en wat zout tot een sausje.
- Meng alle ingrediënten in een kom door elkaar.
- Laat de salade minimaal 1 uur in de koelkast staan, zodat de smaken goed intrekken.
- Voor het opdienen nog even luchtig omscheppen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mangosalade met munt en walnoot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mangosalade met munt en walnoot te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Op de foto is de kleur van de saus erg donker -lijkt wel of er ook ketjap inzit? De munt wordt er overheen gestrooid. Lijkt mij allemaal wel erg lekker in combinatie met elkaar :p