Soepe Tareh farangi is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stronk prei, slagroom en groente- of runderbouillon.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Iran
Soepe Tareh farangi neemt je in één hap mee naar Iran. De combinatie van ui, stronk prei en slagroom maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 eetlepel boter
- 125 gr. spekblokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 200 gr. aardappelen, in grove stukken
- 1 stronk prei, in stukken
- 100 ml slagroom
- 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden
- 800 ml groente- of runderbouillon
- 8 plakjes stokbrood
Benodigdheden
- Staafmixer
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verhit de boter in een braadpan en bak de spekblokjes ca. 5 minuten. Voeg de ui, aardappelen en de prei toe en bak nog 5 minuten door. Blus het geheel af met de slagroom en Boursin Cuisine en giet daarna de bouillon erbij. Laat dit mengsel afgedekt 20 minuten pruttelen.
- Pureer de soep met een staafmixer. Breng de soep opnieuw aan de kook. Breng de soep zodra deze kookt op smaak met peper en zout. Schep de soep in diepe borden en serveer met de met Boursin besmeerde plakjes stokbrood.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soepe Tareh farangi?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soepe Tareh farangi te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.