Pompoensoep met een Thaise Draai

Soepen Voorgerechten & amuses

Recept van deuxchapeaux★★★★☆ 3.5 (4)
Maak favoriet 7
Delen: Facebook Pinterest
Pompoensoep met een Thaise Draai — AI-gegenereerde illustratie

Pompoensoep met een Thaise Draai is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien, knoflook en pompoen-blokjes.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Thaise kerriesoep met naanbrood Thaise kerriesoep met naanbrood Pindasoep: lekker snel gemaakt! Pindasoep: lekker snel gemaakt! Thaise Garnalen Soep — AI-gegenereerde illustratie Thaise Garnalen Soep Krab- cq Zalm- en Garnalen-Cakes — AI-gegenereerde illustratie Krab- cq Zalm- en Garnalen-Cakes Komkommer gevuld met garnalenceviche en chilijam — AI-gegenereerde illustratie Komkommer gevuld met garnalenceviche en chilijam Gele curry dumplingsoep — AI-gegenereerde illustratie Gele curry dumplingsoep Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

NOTA BENE:
1).Voor een vegetarische soep gebruike men groente -bouillon, anders kippenbouillon.
2).De soep kan worden opgeleukt met oosterse groenten:
-klein gesneden paksoi
-klein gesneden spitskool
-klein gesneden paddenstoelen,enz.
3).De smaak kan worden verdiept met bv.garnalen, stukjes kip en of vlees, gehaktballetjes,enz.
4).Men kan een hele milde curry nemen of een hele scherpe.
5).Je kunt er nog fijn gesneden rode basilicumblaadjes op strooien of fijn gesneden korianderblad.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 grote uien, fijn gesneden
  • 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd
  • 1 kg pompoen-blokjes, geschild en ontpit (netto dus)
  • 5 cm gemberwortel, geschild en geraspt
  • 1 volle eetlepel curry (meestal rode pasta)
  • 400 cc kokosmelk (-room)
  • 600 cc bouillon

Benodigdheden

  • Blender
  • Staafmixer
  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. 1).Verhit de olie in een grote braadpan en laat daarin de ui, knoflook en gember aanfruiten tot de uien glazig zijn geworden.
  2. 2).Voeg dan toe de bouillon, de kerrie en de blokjes pompoen. Breng aan de kook en laat dit sudderen tot de pompoen zacht is geworden.
  3. 3).Nu de kokosroom er bij voegen en al roerend aan de kook brengen.
  4. 4).Pureer de "soep in wording" (met een staafmixer of in een blender).
  5. 5).Nu nog eens na warmen en op smaak brengen met zout en peper.

NOTA BENE:
1).Voor een vegetarische soep gebruike men groente -bouillon, anders kippenbouillon.
2).De soep kan worden opgeleukt met oosterse groenten:
-klein gesneden paksoi
-klein gesneden spitskool
-klein gesneden paddenstoelen,enz.
3).De smaak kan worden verdiept met bv.garnalen, stukjes kip en of vlees, gehaktballetjes,enz.
4).Men kan een hele milde curry nemen of een hele scherpe.
5).Je kunt er nog fijn gesneden rode basilicumblaadjes op strooien of fijn gesneden korianderblad.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pompoensoep met een Thaise Draai?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pompoensoep met een Thaise Draai te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pompoensoep met een Thaise Draai?

Pompoensoep met een Thaise Draai hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  2. Hallo Jan en Truus. Je ziet rechts bovenin 4 icoontjes staan, in het vak waar de receptnaam staat. Klik op het icoontje met de printer, en je recept wordt uitgeprint. Succes!

Laat een reactie achter