Pikante garnalen met mango is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde, bosuitjes 50 gr en gemberwortel 2.
Misschien ook lekker
Met Pikante garnalen met mango zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om gepelde en bosuitjes. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 20 gepelde, ongekooktegrote garnalen samen circa 250 gr
- bosuitjes 50 gr
- stukje gemberwortel 2,5 cm
- knoflook 1 teentje
- rode spaanse peper klein 1x
- mango (manga) 2 stuks elk circa 400 gr
- tomatenpuree 2 eetlepels
- sojasaus 1 eetlepel
- medium sherry 2 eetlepels
- sesamolie 0,5 eetlepel
- 4-6 blaadjes eikenbladsla en/of frisee
- aardnootolie (arachide)
- zout
- zwarte peper
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- De garnalen schoonmaken.
- Bosuien wassen en in grove chinchoise snijden (chinese ruitjes)
- De geberwortel shillen en raspen.
- Knoflook pellen en persen.
- Peper halveren en de zaatjes eruit halen.
- De mango schillen, het vruchtvlees langs de pit af snijden in plakken van ongeveer 5mm.
- de tomatenpuree, sojasaus en sherry mengen.
- De arachideolie in de koekepan/wok verhitten, hier in de bosuien gedurende 1 minuut roerbakken dan de garnalen toevoegen.
- De gember, knoflook en peper samen met de vloeistof toevoegen.
- Eventueel op smaak brengen met zout en peper.
Voedingswaarde
| Energie | 198 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 13 g |
| Vetten | 7 g |
| Koolhydraten | 21 g |
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pikante garnalen met mango?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pikante garnalen met mango te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pikante garnalen met mango?
Pikante garnalen met mango hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.