BBQ & buiten koken Bijgerechten Vleesgerechten Voorgerechten & amuses
Kip-Saté’s met een Saus van Citroen-Yoghurt-Peper is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 780 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: enkele kippenborsten, cc olijfolie en sap van 2 citroenen.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Kip-Saté’s met een Saus van Citroen-Yoghurt-Peper is je antwoord. Cc olijfolie, sap en zeste: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op 13 uur en je verwent er 6 personen mee.
Ingrediënten
- 6 enkele kippenborsten,zonder vel of bot in grove stukken
- 250 cc olijfolie,extra virgine
- sap van 2 citroenen
- zeste van 1 citroen
- 10 teentjes knoflook,fijn gesnipperd
- 5 takjes rozemarijn,blaadjes gesnipperd
- 5 takjes thijm,blaadjes (naaldjes) gesnipperd
- peper en zout
- SAUS:
- 400 cc dikke Griekse yoghurt
- 4 eetlepels crême fraiche
- sap van 1 citroen
- zeste van 1 citroen
- 6 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 10 cc vers gemalen awarte peper
- 3 cc zeezout
- 1 eetlepel witte basterdsuiker of honing
- 1 bosje munt,blaadjes gesnipperd
- NOOT:In plaats van kip kun je ook jumbo garnalen nemen,of varkensvlees,of tahoemet tomaat en aubergines
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- 1).Combineer olijfolie met citroensap,citroen zeste,knoflook,
- rozemarijn en thijm en roer dat tot een marinade.Dit gaat in een afsluitbare plastic zak of kunststof bakje met de kip en blijft daar gedurende 12 uur.Zo nu en dan omschudden.
- 2).Voor de saus doen we alle ingrediënten bij elkaar,mixen het goed en zetten het minstens 2 uur in de ijskast
- 3).Haal de kip uit de marinade en leg ze op het bakblik met ingesmeerde alu-foil.
- 4).Schuif ze onder de ovengrill gedurende 5 minuten,Haal blik uit de oven en draai de stukken kip op de andere zijde en herhaal de operatie.
- 5).Doe nu aan elk saté stokje 2 of 3 stukken kip en serveer met de saus.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip-Saté’s met een Saus van Citroen-Yoghurt-Peper?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip-Saté’s met een Saus van Citroen-Yoghurt-Peper te maken?
Reken op ongeveer 780 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip-Saté’s met een Saus van Citroen-Yoghurt-Peper?
Kip-Saté’s met een Saus van Citroen-Yoghurt-Peper hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.