Indische salade is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika, appel en theel.
Misschien ook lekker
Dit kan men geven bij satè of mijn recept van ayam panggang (met rijst).
Deze "salade" maak ik als ik erge trek heb in indische arme-lui-eten; met warme rijst en een spiegelei en een extra schepje sambal, maar dit is héél persoonlijk.
Ingrediënten
- 200 gr. taugé
- 1 rode paprika
- 1 appel (goudreinet of granny)
- 1½ theel. sambal (trassi)
- 1½ eetl. citroen/limoensap
- 50 gr. geraspte kokos (Conimex)
- mespuntje zout (hoeft niet)
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- In een vergiet taugé wassen en uit laten lekken.
- Paprika in kleine stukjes.
- Appel schillen en grof raspen boven de kom.
- Toevoegen: sambal, citroensap, taugé, paprika en kokos.
- (zout)
- Door elkaar scheppen tot de kokos nat is.
Dit kan men geven bij satè of mijn recept van ayam panggang (met rijst).
Deze “salade” maak ik als ik erge trek heb in indische arme-lui-eten; met warme rijst en een spiegelei en een extra schepje sambal, maar dit is héél persoonlijk.
Bron: uit mijn kookschrift ; gekregen van een molukse buurvrouw
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indische salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indische salade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indische salade?
Indische salade hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heb het met iets minder kokos bereidt, heerlijk.
Dank je!:p
En…rhg64, hoe vindt je de Indische ( Molukse) salade? De kokosliefhebbers bij ons vonden het lekker, maar de niet- liefhebbers :mhwwwa:D
Ben benieuwd, zal het morgen uitproberen:p
Ziet er lekker uit en ik ga het binnenkort eens maken;)