BBQ Ketjapkip met worteltjes-saté is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, wokolie en Kerrie Djawa.
Deze BBQ Ketjapkip met worteltjes-saté laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Knoflook, wokolie en schoongemaakte worteltjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 teentjes knoflook
- wokolie
- 600 g schoongemaakte worteltjes of wortelballetjes
- Kerrie Djawa
- Ketjap Asin
- 400 g witte rijst
- 400 g kipfilet
- 0.5 pot satésaus pikant
- 1 bosje lente-uitjes
- extra: satéstokjes (even in water leggen)
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Steek de barbecue aan of verwarm de grill voor op de hoogste stand. Pel en pers de knoflook fijn.
- Verhit een scheutje wokolie in een klein groentepannetje, voeg de worteltjes, de helft van de knoflook, 1 tl Kerrie Djawa en 1 tl Ketjap Asin toe, schep door elkaar en voeg een kop warm water toe. Kook de worteltjes 5 min. met het deksel op de pan. Afgieten, een beetje laten afkoelen en aan 12-16 satéstokjes rijgen.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Afgieten. Snijd de kipfilet in 12 plakken. Meng 2 el Ketjap Asin met 1 el wokolie, de rest van de knoflook en 1 tl Kerrie Djawa. Wentel de plakken kip erdoor en laat het even intrekken.
- Gril de kip en de wortelsaté op de hete barbecue of onder de grill in 6-8 min. gaar.
- Geregeld omkeren.
- Verwarm ondertussen de satésaus volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd de lente-uitjes in ringetjes. Meng de rijst met ¾ van de lente-uitjes en wat peper.
- Verdeel de rijst over 4 borden. Leg de kip en de wortelsaté erbij, schep de satésaus erover en bestrooi met de rest van de lente-ui.
Voedingswaarde
| Energie | 648 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 35 g |
| Vetten | 12 g |
| Koolhydraten | 100 g |
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is BBQ Ketjapkip met worteltjes-saté?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om BBQ Ketjapkip met worteltjes-saté te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt BBQ Ketjapkip met worteltjes-saté?
BBQ Ketjapkip met worteltjes-saté hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.