St-Jacobsvruchten met scampi’s is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: enkele stukjes venkel, een halve oranje paprika en zeekraal.
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo juni 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- enkele stukjes venkel
- een halve oranje paprika
- 100 g zeekraal
- 2 sjalotjes
- 1 teentje look
- dille
- pasta naar keuze
- 6 scampi's
- 6 St-Jacobsvruchten
- 100 g verse zalm
- sesamolie
- peper
- citroentijm
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Pasta bijna beetgaar koken (deze word nog op gewokt).
- Zeekraal goed afspoelen en kleiner snijden.
- Paprika in blokjes snijden.
- Venkel in blokjes snijden.
- Sjalotjes fijn snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Scampi's pellen.
- Zalm in stukjes snijden.
- Verwarm de sesamolie en wok de groenten goed gekruid samen met de vis aan.
- De pasta even mee op wokken.
- Serveer zeer warm op bord.
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo juni 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is St-Jacobsvruchten met scampi’s?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om St-Jacobsvruchten met scampi’s te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt St-Jacobsvruchten met scampi’s?
St-Jacobsvruchten met scampi’s hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.