Soep van de dag: 25 juni 2013 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: koolvishaasje, stengel porei en tomaat ontveld.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 gr koolvishaasje
- 1 stengel porei
- 1 tomaat ontveld
- een stuk courgette
- 1 rood pepertje
- 1 stronk witloof
- 1 ajuin
- 1 aardappel
- 1 liter visbouillon
- een handvol mini macaroni
- boter
Bereidingswijze
- Pepertje zeer fijn snijden en ontdoen van de pitjes.
- De andere groenten zeer fijn snijden.
- Stoof deze aan in boter en voeg regelmatig de bouillon toe.
- De laaste tien minuten de pasta toevoegen, laat deze gaar worden.
- Voor het serveren de in blokjes gesneden koolvishaasjes toevoegen.
- Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag: 25 juni 2013?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag: 25 juni 2013 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag: 25 juni 2013?
Soep van de dag: 25 juni 2013 hoort bij de Belgische keuken.
Graag gedaan Kathy 😉
Heel lekker. Ik maakte de soep voor een drietal dagen. Ik liet het rood peperttje weg en voegde toe : een teentje look, basilicum, oregano, laurier, thym, groentenbouillonblokjes (naar smaak) en wat tomatenconcentraat (voor de kleur). Gebruik van gemalen parmezaan in het bord lijkt mij eens het proberen waard.
Hartelijk dank voor het recept. Kathy