Pasta met zeeduivel op een bedje van zeekraal is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ± 400 g zeeduivel, ± 200 g zeekraal en ± 300 g pasta.
Misschien ook lekker
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo april 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- ± 400 g zeeduivel
- ± 200 g zeekraal
- ± 300 g pasta
- ± 100 g zongedroogde tomaten
- viskruiden
- een scheut witte wijn
- olijfolie
- saus:
- halve gele paprika
- halve rode paprika
- 4 sjalotten
- dille
- viskruiden
- 400 ml room
- 4 eetlepels Boursin cuisine met look en kruiden
- 100 ml witte wijn
- klontje goede boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook de pasta beetgaar.
- Zeeduivel kruiden in vuurvaste schotel leggen, een beetje olijfolie erop en evenzeer een scheut witte wijn, zet deze in een voorverwarmde oven op 180 °C en laat 10 min bakken.
- Zeekraal goed afspoelen en even opbakken met olijfolie, voeg de zongedroogde tomaten toe en kruid af met viskruiden.
- Voor de saus : paprika's fijn snijden.
- Sjalotjes fijn snijden.
- Houd de helft van de sjalotten even apart.
- Mix een deel van de sjalotten en paprika's in een maatbeker met de room.
- Stoof de andere helft van de sjalotten even aan in een klontje goede boter, goed kruiden naar smaak met viskruiden en dille en witte wijn, laat even inkoken.
- Voeg de gemixte ingrediënten toe en laat op een zacht vuur warm worden.
- Als laatste de kaas eronder mengen.
- Indien nodig bij kruiden.
- Serveer alles zeer warm op bord.
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo april 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met zeeduivel op een bedje van zeekraal?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met zeeduivel op een bedje van zeekraal te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met zeeduivel op een bedje van zeekraal?
Pasta met zeeduivel op een bedje van zeekraal hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.