Ei-omelet met kip en rucola is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eikes vers van de pers, een beetje room en kipblokjes.
Misschien ook lekker
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo augustus 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 eikes vers van de pers
- een beetje room
- 150 g kipblokjes
- 2 sjalotjes
- een handvol rucola
- een stuk oranje paprika
- 1 tomaat
- peper
- zout
- paprikapoeder
- gemalen gember
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 180°C.
- Eikes loskloppen met de room en een beetje kruiden.
- Sjalotjes fijn snijden.
- Rucola grof snijden.
- Paprika in blokjes snijden.
- Tomaat in stukjes snijden.
- Bak de kip goed aan in boter, de gesneden groenten toevoegen en goed kruiden.
- De losgeklopte eikes erover verdelen.
- Zet de pan in de oven en laat alles ± 15 min. garen.
- Serveer zeer warm.
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo augustus 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ei-omelet met kip en rucola?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ei-omelet met kip en rucola te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ei-omelet met kip en rucola?
Ei-omelet met kip en rucola hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.