Chinese kip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Japanse sojasaus, vloeibare honing en medium dry sherry.
Misschien ook lekker
Chinese kip brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. De combinatie van Japanse sojasaus en vloeibare honing maakt het verschil. Klaar in bijna 2 uur, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 ml water
- 100 ml Japanse sojasaus
- 2 eetlepels vloeibare honing
- 50 ml medium dry sherry
- 0.5 citroen in plakjes
- 5 cm verse gember
- 1 hele kip à 1.2 kg
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schenk 400 ml water in een pan waar de kip net in past.
- Voeg de sojasaus, honing, sherry en citroen toe.
- Snijd de ongeschilde gember in plakjes en voeg toe.
- Breng aan de kook.
- Neem van het vuur en leg de kip in de pan.
- Laat minimaal 30 minuten marineren.
- Keer regelmatig.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C.
- Neem de kip uit de marinade en leg hem op zijn zijkant in de ovenschaal.
- Zet circa 1 uur in het midden van de oven.
- Leg halverwege op de andere kant.
- Dek af met aluminiumfolie als de kip te donker wordt.
- Verdeel de kip in stukken en serveer met rijst en geroerbakte paksoi.
Voedingswaarde
| Energie | 295 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 24 g |
| Vetten | 20 g |
| Koolhydraten | 4 g |
Bron: Allerhande 07 2011
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chinese kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chinese kip te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chinese kip?
Chinese kip hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.