Ovenschotel met worstjes en gemengde groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, grote wortel en broccoli.
Misschien ook lekker
Ovenschotel met worstjes en gemengde groenten is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Aardappelen en wortel: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 700 g aardappelen, geschild en in plakjes van 1,5 cm
- 1 grote wortel, in schijfjes
- 500 g broccoli, in roosjes
- 4 worstjes
- 4 el boter
- 3 el bloem
- 1/2 limoen (sap)
- 100 g geraspte jonge kaas
- vers gemalen peper - zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook de plakjes aardappel en wortel 5 minuten voor in ruim gezouten water. Doe de broccoli erbij en kook 5 minuten mee. Giet de groenten af en bewaar het kookvocht. Spoel de groenten af onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
- Snijd de worstjes in dikke plakken. Verhit 1 eetlepel boter en bak de plakjes mooi bruin.
- Verwarm de oven voor op 175°C. Verhit de rest van de boter in een sauspan maar laat ze niet bruin worden. Voeg de bloem toe en bak al roerend een minuut of twee. Giet beetje bij beetje het kookvocht erbij en roer tot een gladde saus. Je hebt hiervoor ongeveer 300 ml kookvocht nodig. Breng de saus op smaak met zout, peper en limoensap.
- Leg de groenten in een grote ovenschaal en verdeel hierover de plakjes worst. Giet de saus erover heen en bestrooi met de geraspte kaas. Plaats in de oven en bak 20 minuten tot de kaas gesmolten en alles goed warm is.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovenschotel met worstjes en gemengde groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovenschotel met worstjes en gemengde groenten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovenschotel met worstjes en gemengde groenten?
Ovenschotel met worstjes en gemengde groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ok monique zullen het onthouden;)
oke,dan word het chipolata!bedankt voor de snelle reactie!dat doen er niet veel jammer genoeg!trouwens,mn kat heet apu haha mijn naam is monique:);):p
apu, hier werd braadworst gebruikt, maar kan ook met chipolata en eventueel knackworst:D:D
lijkt me lekker,maar welk soort worstjes neem je hiervoor?braadworst of knakworst of??:):)