Worteltjes uit de oven is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, fijngehakte knoflook en gesmolten boter.
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Worteltjes uit de oven is je antwoord. Wortelen en fijngehakte knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 g wortelen
- 1 teentje fijngehakte knoflook
- 2 el gesmolten boter
- 4 el witte wijn
- 1 el olie
- 1/2 el bruine suiker
- 1/2 tl kaneel
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl gemberpoeder
- 2 tl gedroogde tijm
- 1/2 tl cayennepeper
- naar smaak peper - zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schraap de wortelen schoon en laat een klein stukje groen aan het einde zitten. Laat de kleine wortelen heel en snijd de grotere doormidden. Leg ze in een ovenschaal.
- Meng de boter met alle kruiden en de bruine suiker en giet dit over de wortelen. Bestrooi met wat grof zeezout, voeg de witte wijn toe en dek de schaal af met zilverfolie. Bak de wortels in ca. 40 min. gaar in een voorverwarmde oven op 200°C.
- Verwijder de folie, bedruip de wortelen met wat kookvocht. Giet de olie erover uit en zet ze onafgedekt terug in de oven. Laat in ca. 15 min. bruin worden en karameliseren.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Worteltjes uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Worteltjes uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Worteltjes uit de oven?
Worteltjes uit de oven hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.