Spinazietaart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ricotta, spinazie en eieren.
Begin je maaltijd goed met Spinazietaart. Met ricotta, spinazie en eieren krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 6 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 gr ricotta (1bakje)
- 1 kg spinazie (gekookt en fijngehakt)
- 3 eieren
- 230 gr bladerdeeg (1 pak)
- 40 gr parmezaanse kaas, geraspt
- een bosje peterselie, fijngesneden
- olijfolie (extra vergine)
- knoflook, fijngesneden
- 1 ui, fijngesneden
- zout/peper
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verwarm 3 el olijfolie in een grote braadpan. Sauteer de ui en knoflook, roer de spinazie en peterselie erdoor en sauteer verder (op medium vuur) tot de spinazie zacht is; zo'n 2 minuten. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen.
- Meng de eieren met de ricotta en de geraspte parmezaanse kaas in een middelgrote kom. Roer het spinaziemengsel erdoor.
- Spreid het bladerdeeg uit in een ingevette bak(taart)vorm en bestrijk het met olijfolie.
- Giet het spinazie/kaasmengsel in de vorm. Snijd eventueel overtollig deeg aan de randjes weg.
- Bak de taart gedurende 30 a 40 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.
- Snijd in punten en serveer warm.
Bron: Galbani Ricotta
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spinazietaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spinazietaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spinazietaart?
Spinazietaart hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.