Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
brinkie1970 
Roerei, chorizo en tuinbonen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 48 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: tuinboontjes, chorizo en knoflook.
- Bereidingstijd 48 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Roerei, chorizo en tuinbonen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met tuinboontjes en chorizo krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 48 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Kook de tuinbonen ongeveer 10 minuten in ruim water zonder zout en spoel ze daarna koud af.
- Knijp de bonen uit hun lichtgroene velletje, zodat je alleen de felgroene boontjes overhoudt.
- Bak de blokjes chorizo op laag vuur in een minuut of 6 krokant; het rode vet komt vanzelf vrij. Voeg op de helft van de baktijd de knoflook toe, samen met de tijm.
- Klop de eieren ondertussen samen met de slagroom los en voeg wat zout en peper toe.
- Schenk het eimengsel bij de chorizo in de pan. Blijf rustig roeren met een houten lepel tot het ei in een paar minuten zacht en smeuïg stolt en haal de pan dan meteen van het vuur.
- Snijd flinke, dikke plakken van het brood en leg er een op elk bord. Schep het roerei erop en strooi de tuinboontjes eroverheen.
Roerei, chorizo en tuinbonen is een stevig gerecht voor de lunch of een makkelijke avondmaaltijd. Het romige roerei komt op dikke plakken brood te liggen, met krokant gebakken chorizo met tijm en felgroene dubbelgedopte tuinboontjes erover.
Voedingswaarde
| Energie | 765 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 36 g |
| Vetten | 53 g |
| Koolhydraten | 35 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerei, chorizo en tuinbonen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerei, chorizo en tuinbonen te maken?
Reken op ongeveer 48 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.