Roerei, chorizo en tuinbonen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 48 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tuinboontjes, chorizo en knoflook.
- Bereidingstijd 48 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Roerei, chorizo en tuinbonen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met tuinboontjes en chorizo krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 48 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- zout
- peper
- 300 g tuinboontjes, diepvries
- 1 chorizo, in blokjes
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 8 eieren
- 125 ml slagroom
- 0.5 boule beurre
Bereidingswijze
- Kook de boontjes circa 10 minuten in water zonder zout.
- Spoel af onder koud stromend water.
- Verwijder de lichtgroene vliesjes van de bonen (dubbeldoppen).
- Bak de chorizo 6 minuten uit op laag vuur.
- Voeg na 3 minuten de knoflook en de tijm toe.
- Roer ondertussen de eieren los met de slagroom.
- Voeg toe en laat het ei in circa 2 minuten al roerend met een pollepel stollen tot een smeuïge massa.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het brood in dikke plakken en verdeel over 4 borden.
- Schep het roerei erop.
- Bestrooi met de bonen.
Voedingswaarde
| Energie | 765 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 36 g |
| Vetten | 53 g |
| Koolhydraten | 35 g |
Bron: Allerhande 07 2011
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerei, chorizo en tuinbonen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerei, chorizo en tuinbonen te maken?
Reken op ongeveer 48 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.