Avondeten & hoofdgerechten Rijst- & couscoussalades Salades Vleesgerechten
brinkie1970 
Lamsspies met munt en tabouleh is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Griekse yoghurt, tenen knoflook en bakje munt.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst MiddenOosten
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Lamsspies met munt en tabouleh zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Griekse yoghurt, tenen knoflook en bakje munt: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- zout
- peper
- 400 g Griekse yoghurt
- 3 tenen knoflook, geperst
- 1,5 bakje munt, fijngesneden
- 1,5 eetlepel gemalen komijn
- 375 g couscous
- 9 eetlepels olijfolie
- 2 citroenen, schoongeboend
- 1,5 bakje platte peterselie, fijngesneden
- 1,5 bakje koriander, fijngesneden
- 1,5 bakje bieslook, fijngesneden
- 450 g lamsbiefstuk, in stukjes
Benodigdheden
- Grillpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Roer voor de muntyoghurt de yoghurt los met een derde van de knoflook, 3 eetlepels van de munt, een snufje komijn en wat zout en peper. Zet koel weg.
- Bereid de couscous zoals op de verpakking staat. Schep er 6 eetlepels olijfolie en opnieuw een derde van de knoflook door.
- Rasp boven de couscous het gele deel van de schil van 1 citroen en knijp de vrucht er daarna boven uit. Meng de peterselie, koriander, bieslook en de rest van de munt erdoor en breng deze tabouleh op smaak met zout, peper en eventueel wat sap van de tweede citroen.
- Steek de stukjes lamsbiefstuk aan spiesjes. Roer de overgebleven komijn en knoflook door de laatste 3 eetlepels olie en smeer de spiesen daar rondom mee in.
- Gril de lamsspiesen in een hete grillpan in ongeveer 5 minuten rondom bruin; vanbinnen mag het vlees nog rosé zijn.
- Leg de spiesen op de tabouleh en schep er een flinke lepel muntyoghurt naast.
Lamsspies met munt en tabouleh zet in een half uurtje het Midden-Oosten op tafel. Malse stukjes lamsbiefstuk met komijn en knoflook gaan op stokjes in de grillpan, met daarbij een frisse couscous vol verse kruiden en citroen en een koele muntyoghurt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamsspies met munt en tabouleh?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamsspies met munt en tabouleh te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.