Aspergerolletjes met brie in de oven is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: asperges, sneetjes en gekookte ham.
Deze Aspergerolletjes met brie in de oven laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om asperges, sneetjes en gekookte ham. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 12 asperges
- 6 (vierkante) sneetjes
- gekookte ham
- 150 g brie
- 2 eetl. bloem
- 2 eetl. boter
- 2 dl melk
- 2 eieren
- een scheutje azijn
- 1/3 potje bieslook
- 1 koffiel. currymix
Bereidingswijze
- Kook de eieren gedurende 10 min. in water met een scheutje azijn.
- Schil de asperges met een dunschiller van de kop naar het uiteinde. Snij de harde uiteindes eraf.
- Snij de sneetjes ham in 2.
- Snipper het bieslook fijn.
- Snij de brie in reepjes (met een lengte van ± 1 cm op 5 cm en een dikte van ± 0,5 cm).
- Kook de asperges gaar in lichtgezouten water gedurende 4 min. Giet voorzichtig af en bewaar het kookvocht.
- Leg elke asperge op een stukje ham. Bedek de asperges met een reepje brie en kruid naar smaak met currymix. Vouw vervolgens het sneetje ham toe rond de asperge zodat u een rolletje bekomt. Leg alle aspergerolletjes naast elkaar op een beboterde ovenplaat.
- Smelt 2 eetl. boter in een kookpan en roer er de bloem onder. Laat even drogen en bevochtig daarna met 2 dl kookvocht van de asperges en 2 dl melk. Roer stevig tot u een gladde saus krijgt.
- Lepel 1 eetl. saus over elk aspergerolletje (de uiteindes mogen niet bedekt zijn). Zet 8 à 10 min. onder de grill.
- Prak de hardgekookte eieren fijn met een vork en meng er het versnipperde bieslook onder.
- Leg 3 aspergerolletjes op elk bord en bestrooi met de mengeling van bieslook en ei.
Bron: Colruyt
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aspergerolletjes met brie in de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aspergerolletjes met brie in de oven te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aspergerolletjes met brie in de oven?
Aspergerolletjes met brie in de oven hoort bij de Belgische keuken.
:D:D:D;););)
En hopelijk zal het ook smaken natuurlijk;):D:D
Bij mijn favorieten, heerlijk asperges! Na m’n vakantie gauw maar eens klaar maken;);)