Biersoep

Voorgerechten & amuses

Recept van fijnproever
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Biersoep, AI-gegenereerde illustratie

Biersoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: amberkleurig bier, Toevoegen en goede kippenbouillon.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Biersoep brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met amberkleurig bier, Toevoegen en goede kippenbouillon krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 50 cl amberkleurig bier (Palm)
  • Toevoegen
  • 50 cl goede kippenbouillon
  • 3 grote uien
  • 80 g gerookt spek
  • 1 kl griessuiker
  • een snuifje muskaatnoot
  • 5 cl room
  • een klontje Solo
  • 8 sneetjes getoast frans brood
  • 100 g gemalen emmenthalkaas
  • 1 el fijngehakte platte peterselie
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Hak de ui fijn. Laat de ui gedurende 7 minuten zacht stoven in wat Solo in de soepketel.
  2. Snijd ondertussen het spek in blokjes. Voeg de spekblokjes toe aan de ui. Laat nog 3 minuten zacht doorbakken.
  3. Giet bier en bouillon bij de ui. Breng aan de kook.
  4. Voeg de suiker toe, wat muskaatnoot, peper en zout. Laat een half uur zacht koken zonder deksel.
  5. Voeg de room toe en breng opnieuw aan de kook.
  6. Verdeel de soep over soepkommen. Leg in elke kom 2 toastjes van Frans brood. Leg daar wat gemalen Emmenthal op. Laat gratineren onder de grill tot de kaas gesmolten is en een kleurtje gekregen heeft. Werk elk soepje af met wat fijngehakte peterselie en serveer.

Bron: Solo.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Biersoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Biersoep te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Biersoep?

Biersoep hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Harry, hoor het wel hoe het gesmaakt heeft, maar wel met mate eten hé;)

  2. Ik kan me er zo niks bij voorstellen, maar ga het binnenkort zeker maken! Ben heel erg benieuwd.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).