Courgette-Komkommer Sla met Mozzacotta is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ricotta, olijf olie extra virgine en ietsje zeezout.
Verdeel de salade over de bordjes en bestrooi dan met de tomatenblokjes.
Geef er dunne plakjes serrano ham bij en gehalveerde vijgen
Ingrediënten
- 2 komkommers overlangs gehalveerd ontzaad en dan dwars doormidden gesneden
- 2 courgettes geschild overlangs gehalveerd ontzaad en de helften doormidden gesneden
- 150 gram mozzarella in kleine stukjes gesneden
- 150 gram ricotta
- 5 eetlepels olijf olie extra virgine
- het sap en de rasp van 1 citroen
- ietsje zeezout
- 5 cc vers geraspte zwarte peper
- 3 bosjes basilicum alleen de blaadjes klein gescheurd
- 1 bosje munt alleen de blaadjes klein gescheurd
- 4 tomaatjes gepeld ontzaad en in kleine blokjes
- serrano ham
- vijgen
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- 1).Van de kwart komkommers en courgettes met de dunschiller lange linten schaven (zeg maar tagliatelle van groenten).
- 2).Een dressing maken van de olie, citroensap en-rasp met peper en zout.
- 3).Meng nu de groentes/kruiden door elkaar.
- 4).Meng er de ricotta door.
- 5).Meng dan de Mozzarella er door.
- 6).Tenslotte de dressing er door husselen.
Verdeel de salade over de bordjes en bestrooi dan met de tomatenblokjes.
Geef er dunne plakjes serrano ham bij en gehalveerde vijgen
Bron: Jan A.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgette-Komkommer Sla met Mozzacotta?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgette-Komkommer Sla met Mozzacotta te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgette-Komkommer Sla met Mozzacotta?
Courgette-Komkommer Sla met Mozzacotta hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.