Sayur tjampur (gemengde groenten) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zonnebloemolie, ⁄2 gesnipperde ui en knoflook.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Oosterse
- Herkomst Indonesie
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gemaakt en gegeten bij een Indonesische Kookworkshop.
Ingrediënten
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1⁄2 gesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook
- 200 gram sperziebonen
- 200 gram winterpeen
- 100 gram spitskool
- plakje djahe (gember)
- mespuntje trassi
- 1⁄2 blokje kippenbouillonpoeder kopje water
- 2 eetlepels kokosmelk
- peper en zout
Bereidingswijze
- De wortel wassen en in dunne plakjes snijden.
- De sperziebonen wassen en halveren.
- De spitskool wassen en in kleine blokjes snijden.
- De ui en knoflook aanfruiten, samen met de gember, trassi, kippenbouillonpoeder. De groenten toevoegen en afblussen met water en kokosmelk.
- De groenten zachtjes garen, maar houd ze wel knapperig.
Gemaakt en gegeten bij een Indonesische Kookworkshop.
Bron: Kookstudio Assen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sayur tjampur (gemengde groenten)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sayur tjampur (gemengde groenten) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sayur tjampur (gemengde groenten)?
Sayur tjampur (gemengde groenten) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoeveel water moet ik hierbij gebruiken? Wil dit binnenkort gaan maken en het natuurlijk wel laten smaken! Moet het nog even koken nadat water en kokos erbij gedaan zijn? Ik hoor het graag, lijkt me een lekker recept.