Gehaktstaaf

Name: Gehaktstaaf
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 500 Gram rundergehakt.; 2 Eieren.; 1 Kopje paneermeel.; 1 Tomaat.; 1 Ui.; 1 Halve rode paprika.; 1 Runderbouillonblokje.; 1 Zakje Juspoeder light (AH).; Peper en zout.

Gehaktstaaf — AI-gegenereerde illustratie

Gehaktstaaf is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, Eieren en paneermeel.

Bereidingstijd 45 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Pittig
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Je kan natuurlijk naar smaak champignons in de jus erbij doen en mee laten sudderen.

Ingrediënten

500 Gram rundergehakt.
2 Eieren.
1 Kopje paneermeel.
1 Tomaat.
1 Ui.
1 Halve rode paprika.
1 Runderbouillonblokje.
1 Zakje Juspoeder light (AH).
Peper en zout.

Benodigdheden

Staafmixer
Keukenmachine
Braadpan

Bereidingswijze

-Snijd de tomaat, ui en paprika in stukjes en vermaal hem daarna met de staafmixer of keukenmachine tot een puree.
-Doe dit mengsel bij het gehakt, samen met de eieren, peper, zout en paneermeel en kneed heel goed door tot je een stevige massa hebt, anders nog wat paneermeel toevoegen.
-Maak er met natte handen 4 rollen van, van ongeveer 5 a 6 cm dik.
-Leg deze in de koelkast en laat goed opstijven.
-Verhit een beetje boter in een braadpan (met deksel) en bak de rolletjes op hoog vuur snel rondom bruin (5 minuutjes).
-Haal de rolletjes uit de pan, blus af met water (zoveel dat ze voor de helft onder staan) en doe het bouillonblokje in de pan erbij evenals het zakje jus.
-Even laten koken en indikken.
-Nu de gehaktrolletjes (die vanbinnen nog rauw moeten zijn) in de jus leggen, het vuur heel laag zetten en de deksel op de pan doen.
-Ongeveer in 45 minuten heel zachtjes laten gaar worden, af en toe omdraaien.