Gerookte makreel met spaghetti is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, gerookte makreel en trostomaten.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gerookte makreel met spaghetti is je antwoord. Met spaghetti en gerookte makreel krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 300 g spaghetti
- olijfolie
- 1 gerookte makreel
- 4 trostomaten
- 1 citroen
- half bosje dille (of peterselie)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 st prei
- Parmezaanse kaas
- optioneel: rucola (of andere sla)
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti al dente en laat uitlekken.
- Verwijder ondertussen de graten en het vel van de makreel en verdeel het visvlees in kleine stukjes.
- Snijd de tomaten in stukjes.
- Pers de helft van de citroen uit en snijd de andere helft in 4 partjes.
- Verwijder de steeltjes van de dille en snijd het blad fijn.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Maak de prei schoon en snijd in ringen.
- Verhit olie in een hapjespan. Voeg knoflook, ui en prei toe. Bak 4 min. op middelmatig vuur.
- Schep de spaghetti erbij en warm met de deksel op de pan ca. 1 min. door.
- Voeg de makreel en tomaat toe.
- Doe dan het citroensap, dille en pezo erbij.
- Draai het vuur hoog, schep de pasta goed door elkaar en doe de pasta in een grote serveerschaal.
- Strooi er geraspte Parmezaanse kaas overheen en serveer met de citroenpartjes.
- Optioneel: Serveer er rucola (of andere sla bij) lekker om er doorheen te
- doen.
Toen ik deze spaghetti at, deed het me een beetje denken aan de
Spaghetti-met-paling-van-jonnie-boer (die ik een tijdje geleden gemaakt
heb). De versie van Jonnie Boer is dan natuurlijk wel het deftige broertje
van deze “goedkoop en snel” versie, maar niettemin was deze met makreel
ook heel erg lekker.
Bron: Allerhande, aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gerookte makreel met spaghetti?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gerookte makreel met spaghetti te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gerookte makreel met spaghetti?
Gerookte makreel met spaghetti hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.