Mexicaanse bonensalade met avocado

Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Bijgerechten Salades

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Mexicaanse bonensalade met avocado

Mexicaanse bonensalade met avocado is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode punt paprika, kleine ui en flink sjalotje.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Macaronisalade met tonijn Macaronisalade met tonijn Salade “alles op een rij” Salade “alles op een rij” Guacamole (in deze samenstelling in te vriezen) Guacamole (in deze samenstelling in te vriezen) 7 lagen salade 7 lagen salade Salade heerlijk voor bij de BBQ Salade heerlijk voor bij de BBQ Babi Pangang Babi Pangang Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Het recept voor de chili-mayonaise vind je bij mijn recept: "Eiersalade-met-avocado-garnalen-en-eigen-gemaakte-pittige-mayonaise"

Ingrediënten

  • 1 blikje kidneybonen ( plm. 380 gr. uitlekgewicht) uitglekt en afgespoeld
  • 1 rode punt paprika, schoongemaakt, in reepjes gesneden
  • 1/2 rode Spaane peper, pitjes en zaadlijsten verwijder, in kleine stukjes
  • 1 kleine ui (gepeld en gesnipperd)
  • 1 flink sjalotje (gepeld en in dunne ringetjes)
  • 1 stengel bleekselderij (geschild, in smalle reepjes)
  • 1 avocado (geschild, deels in stukjes, paar repen voor garneren)
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 6 kerstomaatjes
  • wat slablad
  • eventueel wat chili-mayonaise voor erbij (is niet noodzakelijk, maar wel lekker
  • DRESSING: 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 eetlepel vloeibare honing
  • 1 teentje knoflook (gepeld, gesnipperd)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels mosterd
  • wat vers gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Maak de dressing.
  2. Meng de goed afgespoelde kidneybonen door de dressing.
  3. Meng de rest van de ingrediënten (beehalve de sjalot-ringetjes en de avocadopartjes) door de bonen.
  4. Laat het geheel plm. 15 - 20 minuten intrekken. Af en toe omscheppen.
  5. Garneer de salade slablaadjes, avocado en uiringen.

Het recept voor de chili-mayonaise vind je bij mijn recept: “Eiersalade-met-avocado-garnalen-en-eigen-gemaakte-pittige-mayonaise”

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mexicaanse bonensalade met avocado?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mexicaanse bonensalade met avocado te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mexicaanse bonensalade met avocado?

Mexicaanse bonensalade met avocado hoort bij de Amerikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).