Chinese kip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip filet, taugé en ananas.
Misschien ook lekker
Gezonde wokschotel met kip paprika en broccoli
Prei en Paprika met Kip en Woksaus
Oosterse roerbak met kip, broccoli en fluweelpootjes
Roerbakschotel met kip, diverse groenten en zwarte bonensaus
Kip in Bonensaus
Kip met saus van gember, lenteui en sesamolie
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Deze "Chinese kip" in net zo "Chinees" als de gerechten bij de Nederlandse Chinese restaurants. Niet echt Chinees dus.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gram kip(dij)filet
- 250 gram taugé
- ½ ananas (of 1 blikje)
- 2 uien
- stukje verse gember, geraspt (of 2 tl gemberpoeder)
- 4 tenen knoflook, gehakt (of 2 tl knoflookpoeder)
- 1 rode peper, fijngesneden (of 2 tl sambal)
- 4 el ketjap manis
- 4 el tomatenketchup
- 4 el bruine suiker (of rietsuiker)
- 1 limoen (sap)
- kippenbouillon
- olie
- evt. maïzena of allesbinder
- enkele lente uitjes om mee te garneren
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit een beetje olie in een wok en fruit hierin de fijngesneden ui en knoflook.
- Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe en bak deze rondom bruin.
- Doe dan de gember en peper (of sambal) erbij en schep alles door elkaar.
- Voeg de ketjap, tomatenketchup en suiker toe en schep weer alles door elkaar.
- Doe dan de in stukjes gesneden ananas en de taugé erbij en schep weer alles door elkaar.
- Voeg een beetje kippenbouillon of water toe en laat dit geheel 10-15 minuten zachtjes sudderen. Je kunt indien nodig de saus nog een beetje binden met een maïzenapapje of een beetje allesbinder.
- Voeg als laatste het sap van een limoen toe en garneer de kip met enkele dungesneden lente uitjes.
Deze “Chinese kip” in net zo “Chinees” als de gerechten bij de Nederlandse Chinese restaurants. Niet echt Chinees dus.
Bron: Mijn collega Wilma (van mijn kantoortijd 30 jaar geleden)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chinese kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chinese kip te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chinese kip?
Chinese kip hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.