Roerbakschotel met kip, diverse groenten en zwarte bonensaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, knoflook en rode peper.
Misschien ook lekker
Deze Roerbakschotel met kip, diverse groenten en zwarte bonensaus laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Kipfilet, knoflook en rode peper: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet (of kipdijfilet)
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- stukje verse gember
- 2 uien
- 400 gram asperges (wit of groen)
- 2 rode puntpaprika's
- 1 prei (of ½ bosje lenteui)
- scheutje kippenbouillon (van 1 tablet)
- 3-4 el zwarte bonensaus
- ½ bosje koriander
- olie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit olie in een wok en roerbak hierin de fijngesneden knoflook, peper, uien en geraspte gember.
- Voeg de in stukjes gesneden kip toe en roerbak dit nog enkele minuten tot de kip rondom gebakken is.
- Voeg de bonensaus toe en schep alles goed door elkaar.
- Doe dan de fijngesneden prei, paprika en asperges (of andere groenten) erbij en roerbak het geheel.
- Voeg een kippenbouillonblok en een scheutje water toe en laat het op een klein pitje ongeveer 10 minuutjes zachtjes sudderen zodat de saus inkookt.
- Voeg dan als laatste de fijngesneden koriander toe.
Deze heerlijke roerbakschotel met kip en verse groenten krijgt een Chinees
tintje door gebruik te maken van zwarte bonensaus.
De saus van gefermenteerde zwarte bonen combineert niet alleen goed
met kip, want met bief of garnalen is het ook een uitstekende combinatie.
Voeg niet alle saus in 1 keer toe en controleer de smaak want teveel saus
komt het gerecht niet ten goede.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerbakschotel met kip, diverse groenten en zwarte bonensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerbakschotel met kip, diverse groenten en zwarte bonensaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roerbakschotel met kip, diverse groenten en zwarte bonensaus?
Roerbakschotel met kip, diverse groenten en zwarte bonensaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.