Oosterse roerbak met kip, broccoli en fluweelpootjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, broccoli en fluweelpootjes.
Fluweelpootjes zijn natuurlijk geen alledaagse paddenstoelen maar je kunt natuurlijk ook een ander soort paddenstoelen gebruiken.
Andere namen voor fluweelpootjes zijn; Enoki Mushrooms en Flammulina Velutipes.
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet, in reepjes
- 500 gram broccoli
- 100 gram fluweelpootjes
- 1 el gember, fijngehakt
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 3 lente uitjes, in ringetjes gesneden
- 1 tl chilivlokken
- el rijstazijn
- 1 el lichte sojasaus
- 2 tl donkere sojasaus
- 1 tl suiker
- zout
- 100 ml water
- 1 el sesamzaadjes, geroosterd
- arachide olie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verdeel de broccoli in roosjes, zet ze 5 minuten in kokend water (waterkoker) en laat ze uitlekken.
- Rooster de sesamzaadjes in een droge wok.
- Verhit olie in een wok en roerbak hierin de kipreepjes.
- Voeg de gember, knoflook en lente uitjes toe en roerbak dit 1 minuutje mee.
- Voeg de broccoli en roerbak het geheel nog 1 minuut.
- Voeg de chili vlokken, rijstazijn, sojasaus, suiker en zout toe, roerbak dit nog 1 minuut.
- Giet het water erbij en laat het ongeveer 5 minuutjes sudderen zorg dat de broccoli niet te gaar wordt.
- Schep de paddenstoeltjes erdoorheen en bestrooi het geheel met sesamzaadjes.
- Serveer met rijst.
Fluweelpootjes zijn natuurlijk geen alledaagse paddenstoelen maar je kunt natuurlijk ook een ander soort paddenstoelen gebruiken.
Andere namen voor fluweelpootjes zijn; Enoki Mushrooms en Flammulina Velutipes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse roerbak met kip, broccoli en fluweelpootjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse roerbak met kip, broccoli en fluweelpootjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse roerbak met kip, broccoli en fluweelpootjes?
Oosterse roerbak met kip, broccoli en fluweelpootjes hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.