Gentse kippensoep met ham en Oud Brugge is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillon, blond bier van hoge gisting en prei.
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Gentse kippensoep met ham en Oud Brugge is je antwoord. Met kippenbouillon en blond bier krijgt dit soepje meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 liter kippenbouillon
- 15 cl blond bier van hoge gisting (b.v. Brugse Tripel, Watou Tripel, Ename)
- 1 prei
- 1 wortel
- 1 groene selder
- 150 g gekookte ham
- 200 g Brugge oud kaas
- 15 cl room
- Cayennepeper en zout
Bereidingswijze
- De groenten fijn snijden en stoven in de Nazareth boter.
- De kippenbouillon en het bier eraan toevoegen en +/- 30 minuten laten koken. Kruiden met cayennepeper en zout.
- De ham en de Brugge oud in kleine blokjes snijden en in een soepterrine doen samen met de room. De kokende bouillon eraan toevoegen.
Bron: Bruggekaas.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gentse kippensoep met ham en Oud Brugge?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gentse kippensoep met ham en Oud Brugge te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gentse kippensoep met ham en Oud Brugge?
Gentse kippensoep met ham en Oud Brugge hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.