1 / 2
Taco fantasia is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, gerookte spekreepjes en knoflook.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Je kunt eventueel, vlak voor het serveren de taco's bestrooien met fijngesneden koriander (maar die had ik helaas niet in huis).
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram gehakt (h.o.h.)
- 125 gram gerookte spekreepjes
- 1 teen knoflook
- 2 uien
- 3 paprika's (rood, geel , groen)
- 1 el jalapeño (uit een potje)
- 2 el Mexicaanse (taco) kruiden
- 1 klein blikje maïs (125 gram)
- 1 klein blikje bonen (125 gram)
- 14 mini tortilla's
- 200 gram crème fraîche of zure room
- 175 gram geraspte (belegen) kaas
- optioneel: bosje koriander
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Bak eerst de spekjes en voeg daar het gehakt aan toe, schep het goed door elkaar.
- Voeg dan de gesnipperde uien en de fijngehakte knoflook toe en bak dit eventjes mee.
- Voeg de fijngesneden jalapeño en de Mexicaanse kruiden toe en schep alles weer goed door elkaar.
- Snij de paprika in reepjes en voeg deze toe en blijf alles door elkaar scheppen om aanbranden te voorkomen.
- Doe dan als laatste de maïs en de bonen erbij, deze hoeven alleen eventjes mee warm te worden.
- Doe een schep van het mengsel in elke tortilla en zet ze (met de bovenkant open) naast elkaar in een ovenschaal.
- Doe in elke tortilla een schepje crème fraîche en een beetje geraspte kaas en zet de schaal nog ongeveer een kwartiertje in een voorverwarmde oven op 180 graden. De laatste paar minuutjes kun je eventueel heel even de grillstand aanzetten, de tortilla's mogen wel een beetje knapperig worden maar niet aanbranden.
Je kunt eventueel, vlak voor het serveren de taco’s bestrooien met fijngesneden koriander (maar die had ik helaas niet in huis).
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taco fantasia?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taco fantasia te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taco fantasia?
Taco fantasia hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.