Oosterse gehaktballetjes in een zoet- zure licht pittige saus. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine sjalot gesnipperd, ketjap en mosterd.
Lekker met boontjes of peultjes . Ook een komkommersalade smaakt hier
prima bij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 100 gram half-om-half 100 gram rundergehakt
- 1 kleine sjalot gesnipperd
- 2 eetlepels ketjap (manis)
- 1 theelepel mosterd
- 1/2 ei losgeklopt
- paneermeel of panko
- Peper en zout naar smaak
- Ongezouten roomboter om in te bakken
- VOOR DE LICHT PITTIGE ZOETZURE SAUS
- 1 grote sjalot gesnipperd
- 1 teen knoflook geperst
- 1 cm gember (geschild en geraspt)
- 3 eetlepels ketchup
- 2 theelepels sambal badjak of naar smaak
- 1/2 eetlepel donkere basterdsuiker
- 1/2 eetlepel witte rijstazijn of witte wijnazijn
- Peper en zout
- Een scheutje olie om in te bakken
- EN VERDER
- 1 lente ui in ringetjes en3 el gefrituurde uitjes
- 120 gram rijst naar keuze
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten voor de ketjapballetjes goed door elkaar en draai balletjes iets groter dan een walnoot.
- Verhit de roomboter en bak de balletjes rondom bruin. Ze hoeven nog niet gaar te zijn. Ze garen in de saus.
- Neem de balletjes uit de pan en zet ze even opzij.
- Verwarm een klein scheutje olie in dezelfde pan , schraap eventuele aanbaksels los en fruit de sjalot met de knoflook even aan. Roer alles voor de lichtpittige saus door elkaar.
- Voeg vervolgens alle ingrediënten voor de licht pittige zoetzure saus toe.
- Roer even alles goed door , voeg een scheutje water toe en laat even pruttelen.
- PROEF , voeg zo nodig nog iets van de smaakmakers toe.
- Voeg de balletjes toe en laat zachtjes pruttelend in de saus garen.
- Serveer de balletjes met witte rijst en een groente naar keuze. Garneer de balletjes met wat gefrituurde uitjes en schuin gesneden bosui.
Lekker met boontjes of peultjes . Ook een komkommersalade smaakt hier
prima bij.
Bron: Aangepast gerecht van Savory Sweets eigen tekst en foto.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse gehaktballetjes in een zoet- zure licht pittige saus.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse gehaktballetjes in een zoet- zure licht pittige saus. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse gehaktballetjes in een zoet- zure licht pittige saus.?
Oosterse gehaktballetjes in een zoet- zure licht pittige saus. hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.