Tjokvolle Chinese kippensoep. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillon, kipfilet en rode peper.
Misschien ook lekker
Ik maakte het kipgehakt zelf van kippendijen . We hadden gelukkig nog soep over van deze overvolle pan om daags erna bij de lunch nogmaals van te genieten.
In de bereidingstijd zit het opstijven van de kipballetjes niet inbegrepen. ( ik heb deze gemaakt, terwijl de bouillon stond te trekken.
Ingrediënten
- 2 liter kippenbouillon ( van bouillonblokken kip met minder zout)
- 250 gr kipfilet, heel
- 1 rode peper, heel
- 2 teentjes knoflook, heel
- 1 stengel citroengras
- 1 stukje gember (duimgroot), in plakjes
- 2 eetlepel zoute sojasaus
- 250 gram kipgehakt
- 1/2 theelepel 5 kruidenpoeder
- 1 theelepel oestersaus
- 3 eetlepel paneermeel
- 750 gram soepgroente: paprika, prei, wortel, lente ui, broccoli, taugé etc. (taugé apart houden)
Bereidingswijze
- Los 3 bouillonblokken kip op in 2 liter heet water en voeg de kipfilet toe. Voeg ook 2 hele tenen knoflook, een hele rode peper, de in plakjes gesneden gember en de stengel sereh( citroengras) toe. Breng aan de kook en laat ongeveer 30 minuten op een zacht vuurtje trekken.
- Zeef de bouillon , haal er de kipfilet uit en trek het vlees met 2 vorken uit elkaar en zet even opzij.Breng de bouillon extra op smaak met 2 el sojasaus,
- Maak de gehaktballetjes. Meng het vlees met 3 el paneermeel( ik heb panko genomen) 1 tl oestersaus en het 5 kruidenpoeder. Draai er balletjes van , leg zze op een bord en laat ze 30 minuten opstijven in de koelkast.
- Snij ondertussen alle gekozen groente grof. ( ik had rode, gele paprika, prei, 2 uien , 100 gram gehalveerde peultjes, winterpeen en 3 stengels bosui in stukjes.
- Breng de bouillon aan de kook en voeg kipfilet en de gehaktballetjes toe. Voeg als de balletjes gaar zijn alle groente ( BEHALVE DE TAUGÉ) toe en kook beetgaar.
- Schep de soep in kommen, spoel de taugé even af en verdeel deze over de 4 kommen, zodat de taugé lekker knapperig blijft.
Ik maakte het kipgehakt zelf van kippendijen . We hadden gelukkig nog soep over van deze overvolle pan om daags erna bij de lunch nogmaals van te genieten.
In de bereidingstijd zit het opstijven van de kipballetjes niet inbegrepen. ( ik heb deze gemaakt, terwijl de bouillon stond te trekken.
Bron: Lekker tafelen eigen tekst en foto en aanpassing
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tjokvolle Chinese kippensoep.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tjokvolle Chinese kippensoep. te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tjokvolle Chinese kippensoep.?
Tjokvolle Chinese kippensoep. hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.