Arni Choriatiko (Grieks lamsvlees van het platteland) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsbout, uien en tenen knoflook.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 5
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Europese
- Herkomst Griekenland
Eigenlijk heeft dit gerecht geen verdere toevoeging meer nodig. Mocht je er toch nog iets bij willen serveren, denk dan aan een (Griekse) salade en/of frietjes.
Ingrediënten
- 600 gram lamsbout
- 2 uien
- 3 tenen knoflook
- 3 paprika's (rood, geel, groen)
- 5 aardappelen
- 5 tomaten
- 200 gram feta
- oregano
- peper en zout
- takjes tijm
- filodeeg, bladerdeeg, aluminium folie of bakpapier (om in te pakken
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snijd de lamsbout in stukken, schil de aardappels en snijd ze in grote dobbelstenen, maak de paprika en ui schoon en snijd in grove stukken, halveer de tomaten. Pel de knoflook en snij de tenen doormidden.
- Bak het vlees rondom bruin, daarna de aardappels, paprika, uien, tomaten en knoflook. Bereiding:
- Spreid het deeg of papier (folie)uit en verdeel hierover alle ingrediënten als volgt (zie foto's)
- Begin met een scheutje olijfolie en de knoflook, leg daarop het vlees, rondom de paprika en ui, bestrooi met oregano en peper/zout, leg de tomaat erop en verdeel (of verkruimel) de feta erover. Schik een takje tijm ertussen en vouw dan de pakketjes dicht.
- Leg de pakketjes op een bakplaat (als je filo of bladerdeeg gebruikt giet je er nog wat olijfolie overheen)
- Zet ze ongeveer 60 minuten in de onderste helft van de oven op 180 graden.
Eigenlijk heeft dit gerecht geen verdere toevoeging meer nodig. Mocht je er toch nog iets bij willen serveren, denk dan aan een (Griekse) salade en/of frietjes.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Arni Choriatiko (Grieks lamsvlees van het platteland)?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Arni Choriatiko (Grieks lamsvlees van het platteland) te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Arni Choriatiko (Grieks lamsvlees van het platteland)?
Arni Choriatiko (Grieks lamsvlees van het platteland) hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.