Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines)

Avondeten & hoofdgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
  • Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines)
  • Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines)
  • Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines)
1 / 3

Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: aubergines, gehakt en uien.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 3
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika Grieks gestoofd konijn (kouneli stifado) Grieks gestoofd konijn (kouneli stifado) Griekse ovenschotel Giouvetsi met kip en feta Griekse ovenschotel Giouvetsi met kip en feta Griekse kippendij uit de oven met citroen honing en knoflook Griekse kippendij uit de oven met citroen honing en knoflook Mosselen op Griekse wijze met feta en ouzo Mosselen op Griekse wijze met feta en ouzo Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met aubergines en gehakt krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 3 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 3 aubergines
  • 300 gram (runder)gehakt
  • 2 uien
  • 1 teen knoflook
  • 1 paprika (welke kleur je lekker vind)
  • 3 tomaten
  • 1 tl oregano
  • ½ tl kaneel
  • ½ tl komijn
  • chilivlokken, of chilipoeder
  • peper en zout
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 200 gram feta
  • olijfolie

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Snij de aubergines doormidden en hol ze uit. Kook ze in water met zout (ongeveer 10 minuutjes) en laat ze daarna uitlekken.
  2. Bak het gehakt rul en voeg eerst de gehakte knoflook en fijngesneden uien toe gevolgd door tomaat en paprika.
  3. Voeg de oregano, kaneel, komijn, chili, peper/zout en de tomatenpuree toe.
  4. Laat dit ongeveer 10 minuutjes lekker sudderen.
  5. Vul de aubergines met het mengsel en verdeel er de verkruimelde feta overheen en giet er een beetje olijfolie overheen.
  6. Zet het geheel ongeveer 30 minuten in een oven op 180 graden.

Met deze Griekse smaken kom je helemaal in Griekse sferen. Hou je niet zo
van aubergines dan kun je ook courgettes gebruiken.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines)?

Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines) te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines)?

Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines) hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).