Griekse boerensalade met ijsbergsla

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Salades

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Griekse boerensalade met ijsbergsla

Griekse boerensalade met ijsbergsla is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ijsbergsla, rode en 1 groene paprika en komkommer.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Griekse salade met witte bonen (Salata fasólia gigantes) Griekse salade met witte bonen (Salata fasólia gigantes) Zomerse salade met watermeloen, feta en olijven Zomerse salade met watermeloen, feta en olijven Pastasalade met asperges en gegrilde halloumi Pastasalade met asperges en gegrilde halloumi Griekse Bonensalade met feta Griekse Bonensalade met feta De echte Griekse salade (basisrecept) De echte Griekse salade (basisrecept) Aardappelsalade met pittige (Turkse) worst Aardappelsalade met pittige (Turkse) worst Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Fris, kleurrijk en verrassend vullend: dat is Griekse boerensalade met ijsbergsla. De combinatie van ijsbergsla en rode maakt het verschil. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 100 gram ijsbergsla (fijngesneden)
  • 1 rode en 1 groene paprika (of van ieder een halve als het grote zijn)
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui
  • 2 flinke tomaten (of wat meer kleinere)
  • 200 gram feta
  • handvol Griekse Kalamata olijven
  • eventueel voor de garnering 4 Griekse groene pepers (uit een potje)
  • gedroogde marjolein of oregano
  • Voor de dressing:
  • 3 el olijfolie
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 tl suiker
  • peper en zout
  • gedroogde marjolein (of oregano)

Bereidingswijze

  1. Snij de ijsberg sla en de paprika in reepjes, de komkommer en de ui in halve boogjes en de tomaten in schijfjes of in vieren al naar gelang de grootte van de tomaten die je gebruikt, snijd de feta in 4 plakken, maak de dressing.
  2. Meng de sla, paprika, komkommer, tomaat en ui door elkaar.
  3. Leg er wat olijven op.
  4. Giet de dressing eroverheen.
  5. Leg de plakken feta kaas erbovenop en bestrooi deze met marjolein.
  6. Garneer met de groene pepers.

Als je bij de Griek gaat eten krijg je meestal een bordje met boerensalade erbij (Salata Choriatiki). En omdat ik die zo lekker vind wilde ik die thuis ook wel eens maken. Ik heb de ingrediënten in mijn geheugen opgeslagen en het enige wat ik er zelf nog aan toegevoegd heb is wat fijngesneden ijsbergsla. Ieder zijn eigen ding natuurlijk, maar ik vond deze eigenlijk wel goed geslaagd. De dressing heb ik simpel gehouden want de salade zelf zit al goed vol met een grote hoeveelheid aan verschillende smaken.
Deze hoeveelheid is voor 4 royale porties.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Griekse boerensalade met ijsbergsla?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Griekse boerensalade met ijsbergsla te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Griekse boerensalade met ijsbergsla?

Griekse boerensalade met ijsbergsla hoort bij de Mediterrane keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).