Paprika soep met Chorizo is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika's, uien en stengels bleekselderij.
Misschien ook lekker
Paprika soep met Chorizo is een echte aanrader voor aan tafel. Rode paprika's en uien: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 5 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 4 rode paprika's
- 2 uien
- 4 stengels bleekselderij
- 2 tenen knoflook
- 4 tomaten of 1 blik gehakte tomaten
- 200 ml kookroom
- 1.5 liter (kippen, runder of groenten) bouillon
- 200 gram Chorizo
- olijfolie
- peper & zout
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Verwarm de olijfolie en fruit hierin de knoflook, uien, paprika's, en de bleekselderij.
- Voeg daarna de (gehakte) tomaten toe.
- Voeg de helft van de bouillon toe en laat het geheel een kwartiertje zachtjes koken.
- Pureer het geheel met een staafmixer.
- Voeg de rest van de bouillon en de room toe.
- Dien op in borden en garneer met de blokjes Chorizo.
Een romige soep die een heerlijke pittig accent krijgt door de chorizo. De smaak van de paprika is duidelijk aanwezig maar niet sterk overheersend omdat de room deze soep fluweelzacht maakt. Door de toevoeging van bleekselderij krijgt de soep een geheel eigen karakter.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paprika soep met Chorizo?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paprika soep met Chorizo te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paprika soep met Chorizo?
Paprika soep met Chorizo hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.