Italiaanse tomatentaart is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, rode uien en lente uien.
- Bereidingstijd 55 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Misschien ook lekker
Italiaans pannetje met stukjes malse beenham
Spezzatino alla panne -varkenshaas in cognacsaus
Scaloppina alla pizzaiola “Le case del Merlo”
Stoofpot met Mediterrane groenten
Insalata tagliata (Italiaanse biefstuksalade)
Involtini van varkensvlees met rauwe ham en rode pesto
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Met Italiaanse tomatentaart zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om bladerdeeg, rode uien en lente uien. In zo'n 55 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- olijfolie
- 6 plakken bladerdeeg, ontdooid
- 2 rode uien, gepeld
- 4 lente uien
- 125 ml balsamicoazijn
- 1 eetlepel suiker
- 4 eieren
- 125 ml slagroom
- 60 g Parmezaanse kaas, geraspt
- zout
- peper
- 150 g ricotta, verkruimeld
- 100 g prosciutto de San Daniele
- 4 tomaten
- rozemarijn
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vet een quichevorm in en bekleed deze met bladerdeeg.
- Snij de uien en lente-ui in dunne ringen.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de uien aan.
- Besprenkel met de balsamico en de suiker, bak het geheel totdat het vocht verdampt is en laat vervolgens iets afkoelen.
- Meng de eieren met de room, de geraspte kaas en wat zout en peper.
- Verdeel het uienmengsel over de bodem van de quiche, leg er wat plukjes ricotta op en giet het eimengsel erover.
- Snij de Prosciutto in reepjes en de tomaat in plakjes en verdeel beiden over de quiche.
- Bestrooi met wat rozemarijn en bak de quiche af in circa 40 minuten.
Italiaanse tomatentaart
Bron: Lidl receptkaart, Italië
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Italiaanse tomatentaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Italiaanse tomatentaart te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Italiaanse tomatentaart?
Italiaanse tomatentaart hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.