Carpaccio van tomaat, mozzarella en ansjovis is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Tomaat, Mozzarella en Ansjovis.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Misschien ook lekker
Dit recept laatst gemaakt als bijgerecht. De smaak zit hem in de kwaliteit van de producten. Het is aan te raden om zoveel mogelijk verse producten aan te schaffen dit proef je zeker terug! Lekker voor bij de barbecue of als een voorgerecht.
Ingrediënten
- 3 stuks Tomaat
- 1 bol Mozzarella (buffel)
- 10 stuks Ansjovis (vers)
- 10 blaadjes Verse basilicum
- 20 stuks Olijven
- 2 eetlepels Balsamico azijn
- 4 eetlepels Olijfolie
- 1 handje Pijnboompitten
- Peper en zout
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
- Snijd circa tien olijven en circa vijf ansjovisjes in stukken. Hak de helft van de basilicum fijn. Meng dit met de balsamico azijn en de olijfolie.
- Snijd tomaat en mozzarella in dunne plakken. Verdeel de tomaat en mozzarella om en om op een bord, plank of plateau. Besprenkel het mengsel hier overheen en verdeel ook de pijnboompitten.
- Garneer met de overgebleven en olijven, ansjovis en basilicum en breng op smaak met peper en zout.
Dit recept laatst gemaakt als bijgerecht. De smaak zit hem in de kwaliteit van de producten. Het is aan te raden om zoveel mogelijk verse producten aan te schaffen dit proef je zeker terug! Lekker voor bij de barbecue of als een voorgerecht.
Bron: Taarten en salades
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Carpaccio van tomaat, mozzarella en ansjovis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Carpaccio van tomaat, mozzarella en ansjovis te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Carpaccio van tomaat, mozzarella en ansjovis?
Carpaccio van tomaat, mozzarella en ansjovis hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.