Dagschotel: gehaktbroodje met natuuraardappelen met bloemkool in een maagdelijk wit-sausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt half varkens, eike vers van de pers en chapelure.
Misschien ook lekker
Dagschotel: gehaktbroodje met natuuraardappelen met bloemkool in een maagdelijk wit-sausje is een echte aanrader voor aan tafel. Gehakt half en eike spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 300 gr gehakt half varkens/ kalfs
- 1 eike vers van de pers
- chapelure
- halve rode paprika
- 1 sjalotje
- peper
- zeezout
- enkele druppels tabasco
- +/- 400 gr bloemkool
- 4 aardappelen
- voor de saus: 1 soeplepel bloem, 1 soeplepel boter, 200 ml melk, peper, zout, muskaatnoot,1 tomaat ontveld verwijderd van pitjes in fijne blokjes snijden
- afwerking : bladpeterselie
- boter
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met het ei, chapelure, kruiden en de fijn gesneden sjalot en in blokjes gesneden paprika. Verdeel in twee porties deze gaar aanbakken in boter. Bloemkool beetgaar steamen de aardappelen beetgaar koken. Maak een blanke roux van de boter, bloem en melk deze goed naar smaak kruiden de tomaten blokjes eronder vermengen. De saus onder de bloemkoolroosjes mengen. Serveer alles zeer warm op bord en werk af met bladpeterselie.
Dagschotel met eenvoudige ingrediënten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: gehaktbroodje met natuuraardappelen met bloemkool in een maagdelijk wit-sausje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: gehaktbroodje met natuuraardappelen met bloemkool in een maagdelijk wit-sausje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: gehaktbroodje met natuuraardappelen met bloemkool in een maagdelijk wit-sausje?
Dagschotel: gehaktbroodje met natuuraardappelen met bloemkool in een maagdelijk wit-sausje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste, zeg maar gewoon Hilde 😉 natuuraardappelen zijn gewoon gekookte aardappelen. Groetjes Hilde
Mevrouw Dumont bedankt voor uw recept doch wat zijn natuuraardappelen?
Uw antwoord zie ik gaarne tegemoet.
Vriendelijke groeten,
J.E.M. Evers Amsterdam